PAGO DE INA Vendimia Seleccionada 2011 0.75l
€48,00 inkl. MwSt.
Basispreis 64,00 €/Liter, inkl. MwSt.
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Beschreibung
100% TEMPRANILLO | Vendimia Seleccionada
Karge Böden mit kleinem Ertrag. Rebstöcke von mindestens 30 Jahren. Selektion der Trauben im Rebberg. Der Stock kontrolliert seinen Ertrag selbst. Manuelle Ernte in Kästen von ca 15kg. Zweite Selektion auf dem Tisch. Entrappen ohne Zerstören der Beeren. Füllen der Tanks und Fässer bei niedriger Temperatur, desgleichen das Klären der Weine. Kontrolle der Gärtemperatur bei 24°C mit strahlenförmiger Kühlung. Pumpen durch Gravitation. Kurze Gärzeiten und zweite , malolaktische Vergärung im Fass. GUIA PEÑÍN 2018 91Pkte./2011 Enthält Sulfite |
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